Die Linde
Restaurant und Nudelmanufaktur
im Theater Lindenhof in Melchingen
Unsere hausgemachten
Nudeln werden aus
hochwertigem Hartweizengrieß von der Talheimer Mühle
sowie Bio-Eiern hergestellt und für Sie portionsweise
frisch abgekocht.
Für unsere Saucen und
Zutaten verwenden wir frische Kräuter,
Fleisch aus artgerechter Haltung vom Dorfmetzger und
Wildlachs aus nachhaltiger Fischerei.
Alle Gerichte gibt es
auch zum Mitnehmen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Inhaber:
Harry
Ergezinger
Kontakt:
(0 71 26) 10 33
Unter den Linden 18
72393 Melchingen
Öffnungszeiten:
Dienstag
bis Samstag: 17 - 24 Uhr
(Küche
ab 18 Uhr)
Sonntag: 12 - 24 Uhr
Salate
Kleiner
gemischter Salat 3,00
Großer
gemischter Salat 4,50
Salat
Grillschaf 7,00
großer gemischter Salat mit Schafskäse, gegrilltem Gemüse
und Oliven
Salat
Isla Bonita 7,50
großer gemischter Salat mit Thunfisch aus nachhaltiger
Fischerei, Oliven
und Zwiebeln
Salat
Dorfsau 8,00
großer gemischter Salat mit knusprig gebratenem
Schweineschinken und
Räucherspeck vom Dorfmetzger
Salat
Wildfang 8,00
großer gemischter Salat mit gedünstetem Wildlachs aus
nachhaltiger Fischerei
Haus-Nudeln
handgemacht aus hochwertigem Hartweizengrieß und Bio-Eiern.
Spaghetti Entaklemmer 4,99
mit Tomatensauce – einfach, tomatig und lecker
Spaghetti à
la Linde 8,00
mit Olivenöl, Knoblauch, Kräutern und Kirschtomaten
Spaghetti Al Capone 8,00
in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Kapern und Jalapeño-Chili
Bandnudeln Unterholz 9,50
in einer Kräuter-Sahnesauce mit Waldpilzen
Bandnudeln Dorfsau 9,50
mit Schweineschinken vom Dorfmetzger in Kräuter-Sahnesauce
Bandnudeln Mephisto 9,50
in Tomatensauce mit Zwiebeln, Speck vom Dorfmetzger und Jalapeño-Chili
Bandnudeln Isla
Bonita 9,50
mit Tomatensauce, Thunfisch, Zwiebeln Oliven und Kapern
Bandnudeln Wildfang 11,00
mit Wildlachs aus nachhaltiger Fischerei in
Kräuter-Sahnesauce
Überbackene Nudeln
Rohrnudeln Basilica
aus dem Ofen 9,50
in einer Basilikum-Pesto-Sauce, mit Käse überbacken
Rohrnudeln Unterholz
aus dem Ofen 10,50
in einer Waldpilz-Kräuter-Sahnesauce, mit Käse überbacken
Rohrnudeln Rindvieh
aus dem Ofen 11,50
mit Geschnetzeltem aus reinem Rinderbug vom Dorfmetzger und Käse
überbacken
Rohrnudeln Wildfang
aus dem Ofen 11,50
mit Wildlachs aus nachhaltiger Fischerei in Kräutersauce, mit Käse überbacken
Breite Nudeln
… hausgemachte broide Nudla aus Hartweizengrieß und Bio-Eiern
Breite Nudeln
Unterholz 11,00
mit Waldpilzen, Olivenöl, Kirschtomaten und Knoblauch
Breite Nudeln
Linde mit Speck 10,00
mit Räucherspeck vom Dorfmetzger, Olivenöl, Knoblauch, Kräutern und
Kirschtomaten
Breite Nudeln
Rindvieh 11,50
mit Geschnetzeltem aus reinem Rinderbug vom Dorfmetzger
Breite Nudeln
Wildfang 11,50
mit Olivenöl, Kirschtomaten und Wildlachs aus nachhaltiger
Fischerei
Gefüllte Teigtaschen
… natürlich ebenfalls handgemacht.
Fleischtaschen 10,00
Maultaschen auf unsere Art,
aus Rindfleisch vom Dorfmetzger wahlweise mit
- Tomatensauce
- Oliven-Kapern-Zwiebel-Tomatensauce
- Kräuter-Sahne-Sauce
- à la Linde (Olivenöl, Knoblauch, frische Kräuter, Kirschtomaten)
Spinattaschen 9,00
Teigtaschen mit Spinat-Ricotta-Füllung und Tomatensauce
Pizza
… natürlich auch handgemacht und frisch in den
Ofen
Pizza
Entaklemmer 4,99
Unsere „Margherita“:
Tomaten, Käse … des langt!
mit frischen Champignons und Brokkoli
Pizza
Salami 7,50
mit Salami vom Dorfmetzger
Pizza
Isla Bonita 8,50
mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Kapern
Pizza
Spinatschaf 9,00
mit Schafskäse, Spinat und getrockneten Tomaten
Pizza
Dorfsau 9,00
mit Schinken vom Dorfmetzger, Zwiebeln und frischen Champignons
Pizza
Wildfang 11,00
mit Wildlachs, Spinat und Kirschtomaten
Pizza
Veggie Deluxe 11,00
mit gegrilltem Gemüse, getrockneten Tomaten, Waldpilzen und
Knoblauch
Pizza
Animal Farm 11,50
mit Salami, Schinken, Räucherspeck, Rindergeschnetzeltem, frischen
Champignons, Zwiebeln und Oliven
Pizza
Fischernetz 11,50
mit Wildlachs, Meeresfrüchten, Sardellen, Thunfisch und Knoblauch